食品净化车间内部如何分区

       一场新冠疫情，让人们看到了健康的重要性。民以食为天，在食品生产领域，一定要做到清洁安全。一般来说，食品净化车间需要达到的净化等级是十万级。建设食品净化车间，可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益。其实，广东合昌机电告诉您，食品净化车间内部是有严格分区的。

       总的来说，食品净化车间内部可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。一般作业区，即非清洁区，是食品净化车间内一般原料、成品、工具储存的区域，包装成品转运区域，原料、成品裸露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

       食品净化车间的第二个分区，是准清洁区。食品净化车间的准清洁区，洁净度相对要求没那么高，不需要二次更衣，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等。食品净化车间的准清洁区，是成品处理但不直接裸露的区域。食品没有直接裸露在空气中，被污染的可能性也比较小。

       食品净化车间的第三个分区，即清洁作业区。广东合昌机电温馨提醒，这个区域对卫生环境要求最高，人员必须经过消毒和更衣才可以进入。食品净化车间的清洁作业区有：原料、成品裸露的处理区域，即食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。